chichen

常常吃水煮青菜冬粉有點膩了
今天改用炒的 果然好吃許多
不過就比較油一點 沒那麼健康

材料：高麗菜、洋蔥、冬粉、火鍋豬肉片、蝦米、日式醬油

將高麗菜切好洗乾淨備用
洋蔥半顆切成條狀　
豬肉片大概切一下

熱鍋 加油放洋蔥下去炒 由於怕洋蔥炒焦所以我多加了點油
洋蔥炒香後就可以加豬肉片下去炒 這時我才發現我忘了放蝦米
蝦米應該在一開始就可以下去爆香
炒肉片會黏在一起 不容易分開 這時可以用筷子炒
這招不錯用 我看型男大主廚學的
肉炒到快熟後 加日式醬油 
這樣其實已經滿香的　
如果再加一顆蛋然後鋪在白飯上就變豬肉丼啦
接著放高麗菜　可以依情況加一點水炒起來會比較快
不用怕水太多　等一下的冬粉滿會吸水的
大概炒一下　因為怕肉太老所以就先把料撈起
接著放入泡過水的冬粉
冬粉很會吸水要注意不要炒乾掉會黏鍋
冬粉炒的差不多後就加入先前的料拌一下就大功告成啦

上面那一張照片冬粉都藏在下面看不到
下面一張把冬粉挖出來給大家瞧瞧
還不錯吃耶　雖然賣相不是太好